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紅豆沙的家常做法

更新时间：2025-04-17 12:55:13

　　1、材料：紅豆250克、糖50克、色拉油30克。

　　2、紅豆浸泡一夜，用電炖鍋炖5小時，至紅豆熟；

　　3、炖熟的250克紅豆繼續炖1小時，至更熟爛。

　　4、用漏勺撈出一部份，下邊的碗中放水；

　　5、漏勺和紅豆置于水中，用勺撚壓，擠出紅豆沙。

　　6、紅豆沙擠好後将紅豆水用幹淨的紗布過濾，擠幹水份，得到幹紅豆沙。

　　7、炒鍋中置30克油，倒入紅豆沙和糖小火慢炒，1-2分鐘後就能炒成豆沙。

　　8、待涼後收入密封碗中冰箱冷藏即可。

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