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廣西桂林蘿蔔幹的腌制方法

更新时间：2024-12-28 16:09:50

　　材料：紅蘿蔔，鹽，水，糖，醋。

　　1、紅蘿蔔切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放着就不好吃了；

　　2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裡，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時間越短；期間要翻動幾次；

　　3、腌完将腌好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；

　　4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

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