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魚塊炖好吃的方法

更新时间：2024-12-28 16:49:15

　　1、食材準備：青魚塊500克，鹹肉150克，蔥姜蒜少許，料酒兩勺，鹽少許，白糖2克，味精2克。

　　2、将新鮮的青魚洗幹淨切成塊，然後在裡面加入蔥姜蒜，加入一些料酒和鹽先腌。

　　3、取一塊鹹肉，然後把它洗幹淨，将它改刀切成片放在一旁備用，所選的選肉最好是五花肉。

　　4、準備一個砂鍋，在砂鍋中倒入一些清水，然後将腌好的魚塊沖洗幹淨之後放入砂鍋當中，同時将鹹肉片也放入砂鍋當中，重新加入蔥姜蒜和料酒開始炖煮。

　　5、大約需要炖煮40分鐘到一個小時左右，這時候魚已經開始變熟，肉也開始慢慢滲出油脂，這時可以加入一些鹽、味精、白糖，調味。即可出鍋。

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