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鱿魚幹怎麼泡發

更新时间：2024-11-18 08:33:00

　　1、先取一個大盆，倒入适量的溫開水，水溫以40度為宜。将幹鱿魚放入，浸泡。浸泡大約半天時間即可。

　　2、将浸泡後的幹鱿魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過幹鱿魚為宜，同時加入陳村枧水，陳村枧水與清水的比例為20：1。

　　3、3小時後，用手觸摸鱿魚，此時鱿魚應該已經膨脹、軟化。

　　4、将漲發後的鱿魚撈出，用流動的清水反複沖洗脫堿，我一般會沖洗10分鐘左右。

　　5、最後再用清水将漲發好的鱿魚浸泡起來，便可加工烹制。

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