強堿性食物有茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜等。堿性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶于水後生成堿性溶液,這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。