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排骨炖帶魚

更新时间：2024-10-11 22:58:14

　　1、主料：帶魚。

　　2、輔料：排骨，油菜心，香菇，冬筍。

　　3、調料：八角，醬油，醋，鹽，白糖，胡椒粉蔥，姜，蒜，澱粉。

　　4、将排骨切段用開水焯一下，放到高壓鍋中加調料壓熟香菇、冬筍分别切成小塊；

　　5、帶魚洗淨瀝幹用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬筍，将排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調味後放入帶魚，焖3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

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