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雞湯怎麼炖好喝不油膩

更新时间：2024-10-11 23:00:37

　　1、把雞肉碎成大塊，然後再将雞肉的肥油和厚皮都給摘下來不要，可留着炒青菜用，也不會浪費。

　　2、準備好3片生姜，紅棗10幾顆。家裡每天煲湯的紅棗都是搶着吃的，這次多放幾顆。

　　3、把洗幹淨的雞肉放進湯鍋裡，放入少量的冷水煮開。然後再将煮開的水，全部倒掉不要。

　　4、把煮過水的雞肉，用清水再清洗幾遍，然後加入适量的清水煲湯。

　　5、大火将雞湯煲開之後，放入姜片、紅棗，轉成小火繼續再煲30分鐘。

　　6、雞湯中的紅棗，已經煲出了微微的甜味，再放入少量的鹽調味即可，不再需要其它的調味料了,雞湯要喝清淡一點比較好。

　　7、紅棗雞湯煲好了，裝在大湯碗裡，放少量的蔥花點綴一下。

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