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邵陽特色美食有哪些
邵陽特色美食有哪些
更新时间:2025-04-26 01:36:43

  1、蟹黃鍋巴是經典的漢族小吃。此菜色澤金黃,鍋巴松酥,蟹羹濃香,别有風味。

  2、好絲百葉是一道湖南的特色美食,魚肉肥嫩魚肉肥嫩細膩,蘸以姜末、香醋,口味鮮美。湘菜是中國曆史悠久的一個地方風味菜。

  3、豬血丸子,又稱血粑豆腐,是湖南邵陽地區的傳統家常菜。是每年的十一、十二月份,幾乎家家戶戶都制此品,以供數月之需。

  4、寶慶臘肉色澤鮮明,肌肉呈暗紅色,脂肪呈淡黃色透明,肉質幹爽,結實,皮韌而不硬,切面光亮,臘香濃郁,肥肉油而不膩,皮和肌肉嚼味無窮,宴客、佐酒、熟食、拼盤均适宜。

  5、武岡鹵豆腐,湖南省武岡市特産,中國國家地理标志産品。武岡鹵豆腐是富有濃郁地方特色的傳統鹵制産品。

  6、武岡銅鵝的鵝皮酥脆,鹵鵝爽潔香軟,黃焖鵝濃醇厚味。

  7、血醬鴨是湖南武岡、邵陽等地區的一道傳統的名菜,在新甯(以前屬于武岡轄區)、城步等周邊地帶也有分布,吃起來香甜、酸辣、嫩脆、鮮美、佐料易找,炒法簡單。

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