吃車厘子應該注意哪些，才能防止"中毒"事件發生，能更好的吸收

有機美食開發老劉，全網同名。

要說今年誰最風光，莫過于車厘子了，價格不是"腰斬"而是"腿斬"了，大有讓人人實現"車厘子自由"的趨勢。

但相信大家最近都看到了，重慶王女士一次五天吃六斤車厘子導緻"血便"不止，甚至暈倒，去了醫院。那麼車厘子吃多真的會中毒嗎？還是補鐵補多了導緻的？

引自《今日闵行》都市現場。

首先我們看看氰甙（qíng dài）是什麼物質，相信大家都吃過杏仁，對沒有經過處理的杏仁富含豐富的氰甙（qíng dài），而我們通常吃車厘子不會吃車厘子果核；

即便是吃了，我們腸胃也無法消化車厘子果核堅硬的種殼，從而也不會吸收到車厘子果仁中的氰甙（qíng dài）。即便是真的吸收了，這類物質達到一定量，才會有中毒反應。

還有一種說法是車厘子富含鐵元素，飲食過多導緻鐵中毒。其實車厘子含鐵量非常少，大概0.3-0.4毫mg/100g車厘子，正常人一天需要15mg的鐵元素，那麼，換算成車厘子重量，至少要吃30多斤車厘子才會導緻由于鐵元素過量而中毒。

顯然王女士"中毒"不是簡單的中毒。其實大家都知道"桃養人杏害人"，任何水果吃多都會對身體造成損傷。按照中國膳食寶塔推薦，正常成年人一天吃的水果量大概是200-400克。

而王女士，最多一口氣吃下四五十顆車厘子（按照JJ級别車厘子計算應該有500克以上，如果是JJJ級别車厘子至少600克以上），顯然王女士一次吃的車厘子太多，一天加起來可能會更多。

車厘子是熱性水果，具有生發作用，适量食用可以補血補鐵、美容養顔；但過量食用，加上車厘子糖分非常高（至少20度以上），非常容易引起上火。

特别是腸胃不好的人吃了，非常容易出現王女士的症狀。王女士其實不是中毒，而是一次吃多了車厘子造成的"急性胃腸炎"；而"便血"其實也不是血，是類似車厘子果醬，隻不過是紅色的。

這個就跟我們吃紅心火龍果，"便便"是紅色的一樣道理。而"暈倒"是由于去了20多趟廁所，虛脫了。

那麼車厘子應該吃多少，要注意些什麼呢？

其實我們正常人，一次吃車厘子建議不超過200克，按照JJ級别車厘子計算大概25顆左右；脾胃不好和糖尿病人少吃或者不吃。

正在發燒或者上火的人，不适宜吃車厘子，因為車厘子是熱性，且糖度非常高，會加重發燒或者上火。

其實适當食用車厘子對身體非常好，建議少量多次購買，保證車厘子新鮮，不要吃發黴或者變軟的車厘子，這種車厘子問題比較多。

有機美食開發老劉，全網同名，以上個人觀點，僅供參考。