好吃的主食可以做蔥花烙餅:
1、主料:面粉500克,蔥花100克。
2、輔料:食油75克,精鹽5克,水300克。
3、将面粉放入盆裡,把水一次倒入(冬、春、秋季用熱水約60—70℃,夏季用溫水),用木棍攪勻。
4、取1/2面團上案抟揉整齊,撒上面撲擀開,刷上油,撒上蔥花、精鹽和少許面撲卷起來盤成盤旋形,再輕輕擀成5毫米多厚的餅,
5、上鏊烙,待皮定住後翻過來,将兩面刷上油,烙約2~3分鐘後呈金黃色即成。
好吃的主食可以做蔥花烙餅:
1、主料:面粉500克,蔥花100克。
2、輔料:食油75克,精鹽5克,水300克。
3、将面粉放入盆裡,把水一次倒入(冬、春、秋季用熱水約60—70℃,夏季用溫水),用木棍攪勻。
4、取1/2面團上案抟揉整齊,撒上面撲擀開,刷上油,撒上蔥花、精鹽和少許面撲卷起來盤成盤旋形,再輕輕擀成5毫米多厚的餅,
5、上鏊烙,待皮定住後翻過來,将兩面刷上油,烙約2~3分鐘後呈金黃色即成。