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蜜桃塔怎麼做

更新时间：2024-12-15 22:46:32

　　1、黃油35克，低筋面粉60克，糖粉24克，杏仁粉10克，全蛋液15克，牛奶100克，香草精2克，細砂糖20克。

　　2、黃油軟化，加入20g白糖，攪拌均勻。

　　3、加入雞蛋，攪拌均勻。

　　4、加入低筋面粉，攪拌均勻。

　　5、放在兩張油紙中間，擀成面片。

　　6、放入塔皮模具中，壓實。

　　7、去除多餘的面皮，叉出小孔。

　　8、墊上油紙，放入豆子。

　　9、放入烤箱中，150度，烤20分鐘。

　　10、淡奶油、吉利丁液和8g白糖混合，打發。

　　11、水蜜桃去皮，切成小塊。

　　12、水蜜桃塊、冰糖和清水倒入鍋内，煮沸。

　　13、取出塔皮，倒入奶油，放上水蜜桃。

　　14、脫模，切塊。

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