1、食材:卷心菜、幹辣椒、花椒、蒜末、香菜、油、雞粉、生抽、鹽。
2、包心菜洗淨,掰去老葉,撕成片狀。
3、幹辣椒切成丁,蒜頭剁成末。
4、燒熱3湯匙油,加入蒜末、幹辣椒和花椒粒,改小火炒至香氣四溢。
5、倒入包心菜,開大火快炒至菜葉稍軟,略呈半透明狀。
6、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味。
7、将炒好的包菜盛入盤中,放上香菜葉做點綴,便可上桌。
1、食材:卷心菜、幹辣椒、花椒、蒜末、香菜、油、雞粉、生抽、鹽。
2、包心菜洗淨,掰去老葉,撕成片狀。
3、幹辣椒切成丁,蒜頭剁成末。
4、燒熱3湯匙油,加入蒜末、幹辣椒和花椒粒,改小火炒至香氣四溢。
5、倒入包心菜,開大火快炒至菜葉稍軟,略呈半透明狀。
6、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味。
7、将炒好的包菜盛入盤中,放上香菜葉做點綴,便可上桌。