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白蘿蔔的搭配禁忌
白蘿蔔的搭配禁忌
更新时间:2025-04-04 07:56:34

  1、不建議搭配紅蘿蔔

  白蘿蔔、紅蘿蔔都對健康有益,不過兩者同吃的話卻會抵消其食療效果。白蘿蔔的維生素C含量很高,但紅蘿蔔含有一種稱為“抗壞血酸”的化合物,會破壞白蘿蔔中的維生素C,讓營養價值打折扣。

  2、勿搭配人參

  中醫觀點認為人參補氣,而白蘿蔔性質寒涼,吃了會“破氣”,因此兩者同吃會使人參中的有效成分流失,影響人參的療效。

  3、不能和橘子同吃

  吃下白蘿蔔後,人體内會迅速産生硫氰酸鹽。而橘子含有大量生物類黃酮,進入人體後會轉化成羝苯甲酸和阿魏酸,兩者和硫氰酸鹽混和後則會變成硫氰酸,是一種可能引起甲狀腺腫大的物質。

  4、不宜搭配這些水果

  白蘿蔔和蘋果和葡萄等水果搭配食用,可能導緻甲狀腺腫脹。

  柿子、蘋果和葡萄等水果含有豐富的植物色素,吃下後會在腸道内分解,形成一種酸性物質,此時如果再吃蘿蔔,體内就會産生硫氰酸,從而導緻甲狀腺腫脹。

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