皮蛋捶雙椒做法圖解-tft每日頭條

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皮蛋捶雙椒做法圖解

更新时间：2024-11-15 18:34:10

　　1、青紅尖椒洗淨去蒂，用筷子從尖椒蒂部插入，在爐火上翻烤。

　　2、烤至表皮全部烤成焦黑色後，浸入涼水中降溫。

　　3、将尖椒表面焦軟的黑皮剝幹淨，撕開尖椒肉，去掉辣椒籽，再将辣椒肉撕成長條，大蒜和蔥花切碎。

　　4、将蒜蓉、蔥花、鹽、生抽、香醋、白糖和香油放入小碗中攪拌均勻成調味汁。

　　5、皮蛋去皮，每個分割成6瓣月牙形，擺放入盤中，将紅綠尖椒絲放在上面，澆上調味汁。

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