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熱幹面怎麼做才好吃

更新时间：2024-10-01 06:17:34

　　1、将胡蘿蔔和菜蘿蔔分别切碎丁備用。

　　2、芝麻醬用香油調成糊狀。

　　3、鍋内燒開水後放入堿面煮，隻需煮至八成熟後撈起來。

　　4、将八成熟的堿面放入冷開水防止面條粘連，并瀝幹水份倒入少量香油與堿面混合待用。

　　5、鍋内倒入少量香油，将胡蘿蔔丁爆香至軟熟。

　　6、将堿面再次放入沸水中稍燙幾秒，滾熱後撈入碗中，放入胡蘿蔔丁、腌蘿蔔、芝麻醬、鹽、醬油，醋少許。

　　7、攪拌是熱幹面的重點，用筷子順時針或者逆時針來攪拌，方向要一緻。

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