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燴紅白蘿蔔怎麼做

更新时间：2025-04-27 18:37:03

　　1、食材：白蘿蔔，胡蘿蔔，姜，蔥。

　　2、将白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲。

　　3、将胡蘿蔔洗淨去皮，切成厚片，用蔬菜刻花器刻成梅花的形狀，如果沒有蔬菜刻花器用刀将胡蘿蔔片刻花也可。

　　4、炒鍋燒熱，倒入油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、姜末炒出香味。

　　5、放入白蘿蔔絲和胡蘿蔔花翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明。

　　6、加入水，轉中火将蘿蔔絲炖軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。

　　7、出鍋裝盤，将白蘿蔔絲放在盤底，上面點綴上胡蘿蔔花，再用蔥花裝飾即可。

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