1、食材:黃豆芽1斤、辣椒數個、鹽少許、生抽少許;
2、黃豆芽1斤左右,買回家的黃豆芽需要先摘菜,把不好的部分都去掉。
3、接着切一點紅辣椒,喜歡吃辣可多切一些,不能吃辣少放。
4、熱鍋倒油,具體倒多少油要看炒多少豆芽,黃豆芽不是很費油。
5、接着将洗過的黃豆芽倒入鍋中大火快速翻炒數下。
6、往鍋裡倒入少量生抽,不要倒老抽,倒了老抽顔色會很醜。
7、繼續翻炒鍋裡的黃豆芽,中間放一些鹽進行調味。
8、快要出鍋前加入切好的紅辣椒,辣椒一定要最後才放,否則維生素就流失了。
9、繼續翻炒,然後就可以起鍋裝盤,一道美味的家常辣炒豆芽這裡就完成了。