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紅燒肉澆汁怎麼做

更新时间：2024-11-11 22:30:25

　　材料：外脊肉，料酒，食用油，烤肉醬，糖，水等

　　做法：

　　1、外脊肉切片。

　　2、用刀在上面斜切幾刀，不要切斷。

　　3、加入烤肉醬。

　　4、加料酒抓勻腌制二十分鐘或更長時間。

　　5、腌好的肉加入适量幹澱粉抓勻。

　　6、入七成熱的油鍋中炸一下。

　　7、至肉色發白撈出。

　　8、将油燒開，肉入鍋複炸一次至肉色表面發黃撈出瀝油。

　　9、将油倒出，留少許底油，入蒜片炒香。

　　10、加入番茄醬、糖、水燒開。

　　11、加入适理水澱粉勾汁。

　　12、将湯汁澆在炸好的肉片即可。

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