1、紅棗先去核備用，我們用的泡芙裱花嘴操作方便而且更好的保留了果肉。
2、蛋清和蛋黃分離，保證操作盆裡是無水無油的。
3、紅棗加少許水，用奶鍋煮熟。水開後5分鐘即可關火，然後用料理機打碎，為了更好的保留紅棗的香味不需要磨的太碎。
4、在蛋黃裡加入牛奶、紅棗泥、玉米油，操作即可。
5、篩入低筋面粉和小蘇打，繼續拌勻。
6、蛋清加糖打發至濕性發泡，蛋白霜是彎勾的狀态。
7、面糊和蛋白霜用翻拌的手法拌勻，避免消泡。
8、震動兩下模具消除組織内部的大氣泡，上方撒上白芝麻裝飾即可
9、烤箱預熱上火160度，下火150度烘烤50分鐘至表面金黃即可出爐。根據自己烤箱的脾氣做調整，如果中途上色偏深了加蓋錫紙繼續烤就可以了。
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