用安琪甜酒曲發面,隻需要在和面時加水、加甜酒曲,和好後放在盆裡半小時就可以了。做饅頭的第一步就是發面,發面過程是酵母菌生長繁殖過程,産酸、産氣的過程。用安琪甜酒酒發面的發面時間要根據天氣冷暖,溫度高發酵就快。米酒裡先少放點面,用筷子攪成稀煳,發酵後再和成面團,放置幾個小時後,面積變成原來的二至三倍後就可以了,做出來的馍很好吃的。
用安琪甜酒曲發面,隻需要在和面時加水、加甜酒曲,和好後放在盆裡半小時就可以了。做饅頭的第一步就是發面,發面過程是酵母菌生長繁殖過程,産酸、産氣的過程。用安琪甜酒酒發面的發面時間要根據天氣冷暖,溫度高發酵就快。米酒裡先少放點面,用筷子攪成稀煳,發酵後再和成面團,放置幾個小時後,面積變成原來的二至三倍後就可以了,做出來的馍很好吃的。