有以下解決辦法;
控制火的大小,在烤披薩到快熟時,适量的降低火候,以減輕烤焦程度;在披薩的周圍多塗抹植物油,或者在烤箱炙烤時,加少量的水;先烤披薩的周圍,然後用錫紙把烤好的披薩邊遮住,再烤披薩中間的芝士。