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五香鹵豆腐幹的做法

更新时间：2025-02-03 08:48:20

　　1、豆腐先切成約2cm的厚片。

　　2、再切成約5cm的大塊。

　　3、表面撒少許鹽腌10分鐘，這樣可以使豆腐更緊實。

　　4、鍋内加油燒至5成熱下入豆腐炸至兩面金黃起痂時撈出控油。

　　5、準備香料。

　　6、蔥切段、姜切片。

　　7、鍋内加水倒入香料煮開5分鐘。

　　8、放入豆腐，倒入适量老抽調色，大火煮開。

　　9、轉小火加入白糖、鹽煮20分鐘。

　　10、關火不要撈出浸泡一晚即可。冷吃、熱吃均可。

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