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排骨蒸糯飯怎麼做
排骨蒸糯飯怎麼做
更新时间:2025-02-03 09:05:23

  1、用料:糯米600g、豬肋排500g、豌豆150g、胡蘿蔔150g、鹽、植物油、豬油、老抽、生抽、醋、幹香菇10朵。

  2、糯米和香菇提前一晚浸泡好。

  3、把糯米的水倒掉,然後把泡香菇的水倒進去。這樣香菇的味道就很濃郁了。

  4、把肋排洗幹淨用鹽,老抽生抽醋(放點油口感更好哦)腌制。

  5、切香菇和糯米糯米混合瀝幹。然後胡蘿蔔切丁和豌豆一起放油,放鹽炒半熟放置一邊。

  6、蒸鍋最下層放水,放上蒸籠墊一層錫箔紙,鋪一層糯米。

  7、然後再鋪上腌制的排骨。

  8、鋪上另一半糯米,最後澆上腌制排骨的湯汁。

  9、蓋上蓋子,先大火蒸5分鐘,轉中小火蒸40分鐘,試試糯米排骨是否熟了。

  10、在飯上鋪上炒的豌豆胡蘿蔔,蒸五分鐘,關火,靜置幾分鐘開蓋。

  11、把所有東西放進電飯鍋裡拌勻即可。

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