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瘦肉粥怎麼煮肉嫩好吃

更新时间：2024-09-28 15:31:26

　　材料：大米、豬瘦肉、皮蛋、蔥、姜；

　　步驟：

　　1、大米淘洗幹淨，瀝幹水分，滴少量食用油拌勻，腌制十到三十分鐘；

　　2、鍋内放冷水，下姜絲略煮；

　　3、下入肉絲，燒開，撇去浮沫；

　　4、在沸水中放入油浸過的大米；

　　5、皮蛋去殼後切成小塊或者小丁，大米燒開後下入一部分的皮蛋，轉中小火煮三十分鐘；

　　6、煮至粘稠狀态再把剩下的皮蛋下入鍋中，出鍋前撒蔥花即可。

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