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怎麼做韭菜餡餅

更新时间：2024-11-10 22:17:04

　　1、用溫水和一份軟軟的面團，蓋上濕布，或者扣個盤子，放在一邊醒面，大概半個小時。這時就去準備其他材料，半小時後記得揉揉面團，讓它變得滋潤光滑，然後接着醒，十幾分鐘。

　　2、韭菜洗幹淨後控幹水分，切碎，直接放入大容器。

　　3、雞蛋打散，平底鍋裡加一點油，燒熱後倒入蛋液，蛋液倒進去後就用小鏟不停攪拌，随着蛋液凝固，雞蛋碎也就炒好了。

　　4、再切一點點姜末；準備一小份蝦皮，蝦皮用油炒出香味。

　　5、把韭菜，雞蛋，炒香的蝦皮，姜末混合到一起，加香油拌勻，包餡餅前記得加鹽調味。

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