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家常版魚香肉絲

更新时间：2024-08-22 11:18:11

　　1、裡脊肉洗淨切成長條，加入料酒、雞蛋清、水澱粉、鹽攪拌均勻，腌制20分鐘。冬筍、木耳切絲。

　　2、碗中放入醬油、白糖、醋、蔥末、水澱粉調勻成魚香汁備用。

　　3、鍋中放油，油溫五成熱時放入肉絲，用鏟子劃散，肉絲變白後出鍋備用。

　　4、油溫燒到五成熱時轉小火倒入魚香調料、姜末、木耳、冬筍絲，倒入魚香汁、鹽，出鍋裝盤即可。

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