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大閘蟹的腌制簡單又好吃方法

更新时间：2024-08-22 11:18:49

　　1、将活螃蟹洗淨放入盆中，倒入半盆涼水，以水量沒過螃蟹為佳。

　　2、将蔥、姜、蒜切末放入盆中，添加食鹽若幹（可根據螃蟹的數量，5隻螃蟹可加食鹽5勺），加入味精、雞精少許，蓋上蓋子并壓住蓋子擱置5小時。

　　3、5小時後，倒掉鹽水，去掉螃蟹臍，揭蓋，将螃蟹身體順中間掰開，與蔥花香菜拌勻，滴上幾滴香油即可食用。

　　4、腌制螃蟹有另一種獨特的風味，其肉質鮮美要遠超蒸、煮等吃法。

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