飯店裡的小酥肉怎麼做的?用料：豬肉500g、油适量、鹽一勺、雞精一勺、醬油一勺、料酒一勺、花椒粉一勺、雞蛋一個、澱粉兩勺、糖半勺、姜兩片，接下來我們就來聊聊關于飯店裡的小酥肉怎麼做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
飯店裡的小酥肉怎麼做的
用料：豬肉500g、油适量、鹽一勺、雞精一勺、醬油一勺、料酒一勺、花椒粉一勺、雞蛋一個、澱粉兩勺、糖半勺、姜兩片。
豬前腿肉切成厚片，放入碗中。
加入料酒、糖、醬油、鹽、花椒粉、姜片和雞蛋，攪拌均勻。
加入澱粉，攪拌均勻，放置半小時。
鍋中燒油，炸至金黃撈出。
将由再次升溫複炸，炸酥後撈出即可。
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