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腌制雞腿怎麼做

更新时间：2024-10-13 09:13:33

　　1、加入百裡香、歐芹、白蘭地、胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬。

　　2、加入白酒、醬油、蚝油、姜絲、蔥段或洋蔥末、麥芽糖漿、澱粉少量、雞蛋。

　　3、加入姜泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油及黑醬油、攪拌至糖溶解、加入雞腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增減，做稍微甜一些會比較好吃）。

　　4、先用食鹽和五香粉、花椒粉塗抹雞腿表面，靜置半小時後，加入料酒、洋蔥、青椒、老抽，抓均勻後靜置15分鐘。

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