1、裡脊肉順着紋路切成3-4厘米長，厚1厘米大小的方塊。
2、燒一鍋熱水放入八角、花椒和生姜。
3、放入裡脊肉煮到豬肉變色不再冒泡泡就是煮熟透了。
4、裡脊肉沖洗幹淨。
5、放入電飯煲中加适量的煮1個半小時。
6、裡脊肉撈出放涼，放保鮮袋裡裝起來，用擀面杖擀松一下。
7、擀好的肉絲放入面包機裡。
8、取一個幹淨的小碗，辣椒油，玉米油 ，生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，鹽混合均勻。
9、調味料倒在肉絲上，簡單的混合一下。
10、放入面包機裡啟動肉松程序。
11、肉松程序還剩8-10分鐘的時候，加入白芝麻。
12、翻炒到程序結束。
13、肉松取出晾一下水汽，裝到瓶子裡密封起來。
14、自己做的肉松比買的好吃多了，買不到裡脊肉可以用紋路比較好的瘦肉，如果要做原味的，把辣椒油換成等量玉米油。
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