燴山藥材料：山藥、食鹽、醋、蔥、花椒、調和油、芝麻油、茴香籽；
做法：
1、先準備好一根山藥；
2、用水把山藥沖洗幹淨；
3、用刮皮刀把山藥皮刮掉然後清洗幹淨；
4、用刀把洗幹淨的山藥去頭去尾；
5、用刀山藥切成大小差不多的塊；
6、把切好的山藥盛入碗中用水再沖洗一下；
7、炒勺中加入适量的油加熱；
8、把事先切好的蔥花倒入炒勺中；
9、待蔥花烹好後将切好的山藥倒入炒勺中；
10、在炒勺中加入适量的醬油還有鹽；
11、取适量的鹵子肉倒入鍋中；
12、用勺子翻炒幾下；
13、待山藥炒的入味的時候，炒勺中加入适量的開水；
14、取适量的花椒茴香長到炒勺中；
15、在準備好的碗裡加入适量的醋和香油；
16、等山藥炖熟了即可出鍋盛入碗中食用。
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