1、薏米木棉祛濕湯。
用料:
排骨400克、幹木棉花5朵、薏米1把、幹百合少許、蓮子少許。
做法:
(1)成品。
(2)準備的材料:幹木棉花4-5朵,陳皮1小塊,姜一小片。茶樹菇适量、薏米一把。百合蓮子各一小把,排骨400克。幹木棉花可以在春天花開季節收集,曬幹就可以保存了。
(3)薏米、百合和蓮子要提前浸泡,可以泡半天,或者可以晚上泡好第二天用。
(4)同時把茶樹菇浸泡10分鐘就可以了。
(5)另外排骨要提前放入冷水中焯燙,然後撈出來洗幹淨。
(6)前期工作準備好了,就剩下最後一步了,醬所有食材放入砂鍋,一次性要加足水,蓋上大火煮開,直接轉小火,煲上45分鐘作用。
(7)最後放入鹽巴調味就可以了,非常好的一道營養祛濕湯,适合全家人吃,尤其是老人和孩子多吃對身體健康益處也不少。
2、薏米綠豆祛濕湯。
用料:
粉葛600克、薏米50克、綠豆50克、蜜棗2-3個、鹽适量、粉葛薏米綠豆祛濕湯的做法:
(1)薏米,綠豆提前2小時浸泡。
(2)新鮮粉葛去皮,切塊。
(3)用的蜜棗比較小,所以用了3個,如果是比較大的放2個足夠。
(4)豬骨頭剁小塊,用清水沖洗幹淨。
(5)鍋中倒入适量清水,豬骨頭冷水下鍋。
(6)煮去骨頭血水。
(7)用清水沖去浮沫。
(8)除鹽之外,其他材料倒入砂鍋中,倒入适量清水。
3、土茯苓祛濕湯。
用料:
雞殼1個、豬犍子适量、土茯苓50g、白術25g、雲嶺50克、蜜棗(去核)2個、清水适量、鹽适量。
做法:
(1)雞殼,豬犍子。
(2)藥材。
(3)全部材料分開飛水,清洗。
(4)大火煲開,小火煲40~50分鐘,成功。