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泥鳅怎麼煮最适合小孩吃

更新时间：2024-10-08 00:27:02

　　可以用炖的方法，炖能夠更多的保留住營養，泥鳅肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水産佳品。

　　适合小孩吃的泥鳅做法如下：

　　泥鳅豆腐煲

　　主料：豆腐200克，泥鳅250克

　　調料：姜5克，鹽5克，小蔥15克

　　做法：

　　1、将豆腐切成4小塊；

　　2、除去泥鳅的肋及内髒并清洗幹淨；

　　3、姜切絲；

　　4、蔥去須後切成蔥花；

　　5、起油鍋，将泥鳅略煎一下，放入沙鍋；

　　6、再把豆腐、姜絲入鍋，加入适量清水，以小火煮30分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。

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