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椰子炖雞的做法

更新时间：2024-12-28 21:47:02

　　1、雞1隻（約750克），鮮椰子4個，蓮子60克，生姜5片。

　　2、先将雞洗淨，去内髒及肥油，斬件，下油起镬，爆香姜，然後下雞塊爆片刻，取出備用。

　　3、再取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成塊，與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子内，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋内，文火隔開水炖2--3小時，調味即可。

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