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家常鹵鳳爪如何做

更新时间：2024-11-25 19:38:04

　　1、雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

　　2、雞爪解凍。

　　3、用廚房剪刀剪去指甲。

　　4、加料酒焯水，撇去浮末。

　　5、雞爪撈出清洗後用涼水過透備用。

　　6、同時将備好的輔料：蔥、姜、蒜幹辣椒等材料，鍋裡倒油放蔥段炒香再加入冰糖炒糖色，再加生抽和料酒，加入備好的輔料加水。

　　7、最後煮20分鐘後取出來晾涼後，鍋裡加入老抽燒開加入雞爪煮10分鐘，煮好後悶10分鐘更入味。

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