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菠菜雞蛋面條怎麼煮好吃竅門

更新时间：2025-01-16 15:54:48

　　1、材料：菠菜300克，雞蛋1個，面粉150克，色拉油，精鹽，五香粉，味精少許。

　　2、将菠菜清洗幹淨，放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼，擠幹水分裝入碗中待用。

　　3、取一部分菠菜放入攪拌機中打碎，取汁，放入面粉中，攪拌均勻，和成面團，将面團放在案闆上，擀成薄片，卷起，切成寬條。

　　4、将面條抖了開，放入滾水鍋中煮，将面團煮至五分熟是撈出，過涼，放入碗中待用。

　　5、熱鍋放油爆香出蔥姜末，倒入清水燒開，加入精鹽，五香粉，将雞蛋打入鍋中，待雞蛋定型後倒入面條。

　　6、将面條繼續煮熟時，放入剩餘的菠菜。

　　7、将菠菜面條翻拌均勻，最後加入味精調味，出鍋，裝入碗中即可。

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