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包子收口小妙招
包子收口小妙招
更新时间:2025-01-16 15:40:18

  1、面皮置于左手掌,放入适量餡料,右手捏住面皮依次捏出包子褶,收口捏緊,收口處往上提一下。

  2、開口型的包子捏法開始起褶的時候大拇指就一直放在面皮裡邊捏了。

  3、捏到收口處連接開始起褶的地方,最後不像視頻中一樣捏籠褶子邊,就是開口型的了。

  4、面皮放适量餡料,用食指和拇指捏一個褶,後順着食指方向捏褶,也就是入門級的手法,依次捏出約6個褶。

  5、然後左手配合着,大拇指捏一個、食指一個、大拇指捏一個、食指一個……直到捏完即成型。

  6、褶子盡量捏小點,褶子越小包出的包子越好看。

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