1、澳洲龍蝦，學名叫澳洲岩龍蝦。節肢動物門，岩龍蝦屬，澳洲龍蝦屬于名貴淡水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。
2、加拿大象拔蚌，又名太平洋潛泥蛤、皇帝蚌、女神蛤，是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。原産地在美國和加拿大北太平洋沿海。
3、皇帝蟹，學名：巨大拟濱蟹，俗稱：奇重僞背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。産于澳大利亞巴斯海峽，最重可達36公斤。
4、澳洲鮑魚，主要是指黑唇鮑、綠唇鮑、羅氏鮑等，其中黑唇鮑、綠唇鮑是澳大利亞比較常見的商業鮑種，産自澳洲海域一帶，體積大，肉厚，它們的主要特征是腹足邊緣色彩濃重。
5、石斑魚，泛指鲈形目鮨科石斑魚亞科裡的各屬魚類。石斑魚屬于輻鳍魚綱，身體肥厚，口部大，并不适宜長途迅速遊泳。石斑魚體型相當大，身長可達一米以上，體重超過一百公斤也不足為奇；不過石斑魚的種類頗多，體型大小也各有差别。
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