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雞肉腌制方法

更新时间：2025-02-22 06:09:07

　　1、準備适量雞肉，清洗幹淨後用廚房紙巾瀝幹水分。

　　2、将雞肉切塊，備用。如果不用切，一定要在雞肉上劃幾道，好讓雞肉更容易入味。

　　3、将雞肉放入準備的空碗中，在加入料酒/姜片、大蔥,腌制10-20分鐘，然後清洗，瀝幹水分。

　　4、準備空碗，放入鹽1勺，澱粉1勺，胡椒粉1勺、雞蛋清1個，攪拌均勻後，放入雞肉繼續攪拌。

　　5、待雞肉沾滿調料後，用保鮮袋密封，放入冰箱，大概半小時後取出就可以了。

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