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如何制作蛋糕的奶油

更新时间：2024-11-10 12:37:44

　　主料：

　　雞蛋四個、白砂糖适量、白醋适量、食鹽适量。

　　步驟：

　　1、準備一口大鍋，将雞蛋去掉蛋黃，隻要蛋清，然後将蛋清打散，放入一勺白砂糖，五分之一勺白醋，五分一勺食鹽，用打蛋器打散攪拌；

　　2、打到粘稠的時候，再加一勺糖，繼續打，打到蛋清比之前更稠的時候加入一勺糖，再繼續打，重複三次；

　　3、試着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明奶油已經制作成功。

　　注意：制作奶油的時候要選擇深一些，口大的鍋，因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出現小泡沫，這也就是奶油會越打越多。

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