第一、 準備适量新鮮的紅皮蘿蔔，洗淨後，不用去皮，切成非常薄的片，放入盤中備用。注意，盡量切得薄一些，這樣更容易腌制。
第二、 多加一些食用鹽，用手抓均勻，腌制一個小時左右，腌的時間越久，效果越好。
第三、 将腌出的水分倒掉，用清水沖洗一下，防止鹽分過多，再用手捏一下，處理好之後，放入保鮮盒裡，加入适量生抽，陳醋和白砂糖，喜歡甜味的，可以多加白砂糖。
第四、 準備适量泡椒，将泡椒放入保鮮盒裡，然後将泡椒水也倒一些進去。
第五、 再準備适量幹紅辣椒，切成圈兒，放入保鮮盒裡。
第六、 攪拌均勻後，蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱裡，再冷藏腌制一個小時左右。
第七、 一個小時之後，拿出來就可以吃了，又甜又酸又辣，真的太美味了，家裡人都非常喜歡，吃不完的繼續放入冰箱，随吃随取，太方便了。
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