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艾粑粑要蒸多少分鐘才熟

更新时间：2024-09-03 00:17:13

　　1、艾粑粑要蒸15分鐘左右才熟。

　　2、選擇新鮮艾草，紅梗為佳，要頂尖嫩芽，擇洗幹淨。

　　3、水煮，變色即可，主要是去除葉澀味。

　　4、焯好的艾葉撈起，另取大盆，幹淨水，泡上一天。天熱的話記得換水。

　　5、漂好的艾葉基本無澀味了，撈出，擠出水分，用刀剁細來，喜歡粗粒的可以不用剁太細。

　　6、用芝麻花生餡做艾粑餡包好艾團。

　　7、最後墊油紙，入蒸鍋，上汽後，視艾團大小，蒸15分鐘左右。蒸熟的艾粑粑先晾一會。

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