1、沙内保存法
首先把新鮮的人參埋在濕潤的沙子中，可以存放多天不變質，也可以自己找一個大點的箱子，裡面放入潮濕的沙子，然後再把人參埋到裡面。
2、冰箱保存法
首先把新鮮的人參表面噴上适量的清水，再用保鮮膜把它包起來，紮幾個小洞，利于人參透氣然後放在家中的冰箱冷藏室裡面，這樣能讓新鮮的人參保存多天不發生變質。
3、曬幹後保存法
首先将新鮮人參放在陽光下曬制，最佳的曬制時間以上午9時到下午4時之間晴好天氣曬制，但人參不宜長時間曬制等到脫水以後，要放到幹燥陰涼的環境中風幹，能讓人參保存一年左右不變質。
4、泡酒保存法
可以直接把人參泡在白酒中，五十克人參可泡制白酒兩千克左右，泡人參的白酒滋補性很強，裡面的人參也不會變質，可以在飲用人參酒時，随時取食人參。
5、吸濕劑幹燥法
幹燥後的人參放在可密閉的缸、筒、盒的底部放适量的幹燥劑，再将人參用紙包好放入，加蓋密閉。
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