第一、 卷心菜用手撕成片，用水清洗幹淨，控幹水分。
第二、 西紅柿用水清洗幹淨，控幹水分，切成塊。
第三、 土豆去皮，用水清洗幹淨，控幹水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除澱粉成分，然後再用水投幾遍，控幹水分。
第四、 五花肉用水沖洗幹淨，控幹水分，切成片。
第五、 青椒用水清洗幹淨，控幹水分，切成塊。切好蔥，姜，備用。
第六、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋。放入肉片翻炒。
第七、 炒至肉片下油，顔色微白，放入料酒，少許醬油，蔥，姜，翻炒。随即放入土豆片翻炒。
第八、 土豆片炒至五分熟，放入西紅柿翻炒。炒至西紅柿變軟，放入卷心菜翻炒，放入少許蚝油，鹽。
第九、 炒至卷心菜斷生，放入青椒稍翻炒一下，放入味精，關火出勺。
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