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卷心菜炒西紅柿土豆片的家常做法

更新时间：2024-09-28 23:24:58

第一、卷心菜用手撕成片，用水清洗幹淨，控幹水分。

第二、西紅柿用水清洗幹淨，控幹水分，切成塊。

第三、土豆去皮，用水清洗幹淨，控幹水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除澱粉成分，然後再用水投幾遍，控幹水分。

第四、五花肉用水沖洗幹淨，控幹水分，切成片。

第五、青椒用水清洗幹淨，控幹水分，切成塊。切好蔥，姜，備用。

第六、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋。放入肉片翻炒。

第七、炒至肉片下油，顔色微白，放入料酒，少許醬油，蔥，姜，翻炒。随即放入土豆片翻炒。

第八、土豆片炒至五分熟，放入西紅柿翻炒。炒至西紅柿變軟，放入卷心菜翻炒，放入少許蚝油，鹽。

第九、炒至卷心菜斷生，放入青椒稍翻炒一下，放入味精，關火出勺。

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