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加工清水大閘蟹的步驟

更新时间：2024-09-28 17:25:34

　　1、用料：大閘蟹4個，蔥姜鹽，料酒；

　　2、大閘蟹清洗幹淨，大瓜子得用刷子仔細刷幹淨；

　　3、洗好的螃蟹養在清水裡10分鐘；

　　4、用适合自已的方法把螃蟹綁起來，捏住全部蟹腳，先綁橫向（先綁腳），再綁縱向，綁好的螃蟹放入鍋裡，加入蔥姜，加一點點鹽；

　　5、加入清水，沒過螃蟹，開大火燒開；

　　6、煮開後加入料酒，2-3分鐘後轉中小火；

　　7、煮好的螃解會有油水出來。

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