第一、 選用新鮮的青蘿蔔适量，用清水洗淨，去掉青蘿蔔的頭尾，蘿蔔外皮有不好清洗幹淨的部分就去部分皮，洗好待用。
第二、 把洗淨的蘿蔔根據自己的喜好切成條或塊，我這裡選用的是切條，切好後撒适量鹽是為了去一部分蘿蔔的水份，切好撒鹽控水待用。
第三、 蘿蔔控水後，放在外面晾曬，最好選用透氣的紗網，放置在通風的地方，一般天好晾一天就差不多，中間得勤翻動，讓切好的蘿蔔條均勻風幹如圖所示就可以了。
第四、 蘿蔔條看着稍微變幹就可以了，曬太幹話吃起來比較硬，把曬好的青蘿蔔幹放入容器中，加入适量辣椒面，五香粉攪拌均勻就可以了，食用的時候取出适量加上香醋、香油、醬油調制好就可以吃了。
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