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白鲢魚怎麼處理内髒

更新时间：2025-02-22 02:50:12

　　1、用刮鱗片刮幹淨鲢魚身上的鱗片，肚腹處細小堅硬的鱗片可以用剪刀細心地剪除。

　　2、剪刀從鲢魚的肛門處開始，在魚腹中線處剪開，一直剪到魚的嘴部。

　　3、剪刀插入鲢魚魚頭和魚身的結合處，剪斷魚的内髒并順勢挖挑出内髒。

　　4、用剪刀撥開鲢魚的一邊鰓蓋，剪斷魚鰓的一端，順勢挑出整個魚鰓，另一邊的魚鰓用同樣方法挑出。

　　5、洗淨魚身，刮出鲢魚腹内的黑色腹膜，清理幹淨魚鰓部位，把魚瀝水待用。

　　6、溫馨提示，剪斷魚的内髒時，剪刀一定要貼着魚頭鰓部剪，否則會弄破魚膽。

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