1、發酵粉用溫水泡，水溫最好在三十五度左右；
2、用泡發酵粉的溫水和面，一定要揉十五分鐘。然後放在溫暖潮濕的地方發酵，如果室溫低，可以連着裝面團的盆子，一起放進裝有溫水大鍋裡，蓋好鍋蓋。發酵時間不能少于一個半小時，最好兩小時；
3、發酵好的面團比較軟，再摻面粉揉勻，揉成型，進行二次發酵，就是成型的面團放在考盤或者蒸籠裡，不能少于半小時。夏天一般發兩小時，冬天發四小時。
怎麼樣發面發的更好
更新时间：2024-10-04 09:22:54
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