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蟹肉小馄饨怎麼做

更新时间：2024-11-17 18:03:20

　　1、用料：五花肉500克、母大閘蟹5隻、馄饨皮适量。

　　2、将五花肉洗淨去皮，挆碎，加入适量的鹽，糖，生粉，生抽，老抽，耗油，麻油，姜汁水等，全加入肉碎中攪拌，要順一個方向攪拌，攪拌均勻。放在一邊備用。

　　3、将買回來的母大閘蟹蒸熟，去殼取出蟹肉、蟹黃。蟹黃和肉要耐心取，因為這個最廢功夫。剛好這個時間可以讓五花肉腌制一會兒。

　　4、将取出來的蟹黃、蟹肉放進腌制好的五花肉内攪拌，攪拌均勻後餡已完成，開始包馄饨了。

　　5、包下後可以下鍋煮了。

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