區别：
1、饴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而制成的食品。麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分産品。
2、饴糖還具有一定的還原性，可以抗氧化，具有較大的滲透壓，能抑制制劑中微生物的生長繁殖。麥芽糖漿具有較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和适中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化學穩定性，冰點低等特性。
饴糖和麥芽糖漿應用在不同商品中，各有優點，無優劣之分。
饴糖和麥芽糖漿的區别哪種好點
更新时间：2024-11-17 01:40:00
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